Soy Natalia Brand, comunicadora gastronómica.

Provengo de una familia de sibaritas que hacía concursos de cocina para compartir recetas. Estudié fotografía en el Massachusetts College of Art y en el New England School of Photography.

Cuando entendí que la gastronomía era mi camino, hice los dos niveles del Diplomado de Vinos y Spirtis de la Universidad Metropolitana y el Diplomado de Antropología de los Alimentos en la Universidad Central de Venezuela.

Desde el 2007 he venido educando mi paladar y mi ojo, al ser fotógrafa de gastronomía de varias publicaciones, especialmente en la fuente de vinos gastronomía y spirits de la revista Estampas del diario el Universal junto a Adriana Gibbs.

He realizado bancos de imágenes para:restaurantes, importadoras de vinos y destilados y marcas de productos de consumo masivo como Franceschi y Ananke, entre otros. Fue un honor para mi haber hecho imágenes para los libros: 365 días. Uno para cada vino (Ediciones Punto Paladar) Primer lugar, en los Gourmand World Cookbook Awards 2022, Soy Panadero (Alumware, 2019), que obtuvo el premio “Tenedor de Oro como Publicación Gastronómica”, otorgado por la Academia Venezolana de Gastronomía, El pastel de Chucho (Oscar Toddmann Editores) y  Sabores que Palpitan en la memoria de Matilde y Patricia Venezziano (Rubiano Editores 2023) y en el portal web Hispanic Kitchen.

He catado la luz desde que mi papá me regaló una Polaroid a los 8 años.

Hago fotos desde los tiempos de las cubetas y los cuartos oscuros, y los avances tecnológicos me causan fascinación. Ahora comparto todos mis secretos para que desarrolles tu ojo fotográfico tanto en mis cursos, como en mi E-Book “Catando la Luz, Fotografía para WineLovers”

«Una de las afinidades que nos une a Natalia Brand y a mí es el gusto por el vino, la buena mesa y los spirits, presentes de tantas maneras en nuestras vidas. Que formen parte de su trabajo y el mío es un regalo de vida para ambas, como lo es para mí contar con su talento como fotógrafa desde hace casi 20 años. Nuestra historia se inició en la revista Estampas del diario El Universal, fue en 2007 cuando comencé a desarrollar en dicho medio la fuente de gastronomía, vinos y destilados; Natalia fue fotógrafa y cómplice de distintos proyectos en la revista como la serie Domingo en familiaEl descorche del mes, las catas a ciegas, visitas a restaurantes y recorridos gastronómicos en Venezuela. Como autora ha sido también para mí un lujo contar con ella como fotógrafa en mis libros Soy Panadero. Un homenaje a los artesanos del pan en Venezuela, (Alumware, 2019), que obtuvo el premio “Tenedor de Oro como Publicación Gastronómica”, otorgado por la Academia Venezolana de Gastronomía; 365 días. Uno para cada vino (2021), reconocido como el Best in the World en los Gourmand Cookbook  Awards World 2022  (categoría Libro digital de vinos). Como editora qué orgullo siento al ver su libro Catando la luz. Fotografía para wine lovers (2023), publicado por Ediciones Punto Paladar. Es, además, una fotógrafa que le gusta enseñar y lo hace con entusiasmo en el Diplomado de Cultura del Vino y Spirits de la Universidad Metropolitana, y en el Tour Catas de Luz.  Como bien dice Natalia Brand, “el ojo fotográfico y el paladar evolucionan con el tiempo”. ¡Salud!»
Adriana Gibbs
- www.adrianagibbs.com

Gastrobrand nació como un espacio para compartir tips para mejorar tus fotos de comida, vinos y destilados, a través de mis  andanzas en el mundo gastronómico. Si quieres desarrollar tu ojo fotográfico, ¡estás en el lugar indicado!

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Educando el Paladar Fotográfico